곡성군, 농산물 가공창업 실습교육 3개 과정 운영

곡성군(군수 유근기)은 농가 수익 창출을 위해 농산물 가공 실습교육을 지난 13일부터 진행하고 있다고 밝혔다.

교육은 지난 6월 24일 종강한 농산물 가공창업 이론교육에 이어 직접 농산물 가공을 실습해볼 수 있도록 하고자 마련됐다.

농산물 가공 창업교육 실습반에서는 총 3개 과정으로 건식가공 과정에서는 농산물을 언제 어디서나 쉽게 사용할 수 있도록 분말 가공품을 만들어 볼 수 있다.

잼, 음료 등 농산물을 더욱 다채롭게 즐길 수 있도록 습식 가공 과정도 인기가 높다. 또한 최근 식품 소비 트렌드를 반영한 밀키트 가공과정도 운영된다.

교육생들은 2021년도 농산물 가공 창업교육 기초반 교육 수료생 30명과 2020년도 곡성명품농업대학 농식품 가공반 중 희망자 9명으로 이루어졌다.

교육에 참여한 죽곡면 교육생은“이론으로 배운 것을 직접 실습까지 해보니까 가공기술을 확실하게 익힐 수 있는 것 같다"며"내가 생산한 농산물을 직접 가공해서 돈도 벌고 농사일도 더 재밌게 할 수 있을 것 같다”고 말했다.

군 관계자는 “농산물 가공에 관심이 있는 농업인들에게 이번 교육이 큰 도움이 되길 바란다"며"농업인들의 가공품 창업에 실질적인 도움을 주기 위해서 노력하겠다”고 밝혔다.