곡성 명품농업대학 발효식품 현장 견학 실시

金泰韻 | 입력 : 2019/05/01 [20:34]
▲     © 金泰韻

곡성군(군수 유근기)은 지난 5월 1일 제9기 곡성명품농업대학 발효식품반 교육생 30명을 대상으로 화순군 발효삼매경과 보성군 우리원으로 현장견학을 실시했다고 밝혔다.
이날 참가자들은 발효식품 제조와 관련해 실제 현장에서 적용할 수 있는 다양한 방법들을 견학했다.
화순 발효삼매경에서 천연식초 및 발효식품 제조과정에 대한 노하우와 보성 우리원에서는 유기 농업과 유기 가공에 대해 교육을 받았다.
특히 유기 토양에서의 농작물 재배방법과 발효 효소액의 이용 및 효능에 대한 강의는 많은 교육생들이 앞다퉈 질의할 만큼 큰 호응을 얻었다.
제9기 곡성명품농업대학 발효식품반 이옥선 회장은 “더 맛있고 건강한 발효식품을 어떻게 만들 수 있는 지 현장에서 정확하게 알게 된 시간이었다”고 말했다.

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